ブルーベリー

ブルーベリーは、いろいろなケーキやスイーツなどにも使用されていますし、

ジャムも人気がありますのでとてもなじみ深い果物ではありますが、

生のブルーベリーを購入する機会というのは実は意外と少ないのではないでしょうか。

 

とてもおいしいですが、他の果物のようにそのまま食べるというよりは、

ケーキやタルトなどで食べることが多いかと思います。

 

ブルーベリーはそのまま食べるとほのかな甘みと酸味がありさわやかな味わいですが、

食べきれない分はジャムにしてもいいですし、ドライフルーツにしてみたり、

ブルーベリーソースにしたり、冷凍して保存しておくなど使い道はいろいろとあります。

 

買ってもどうせあまり使うこともないし、とあまり手に取ることのないフルーツですが、

手作りのジャムは甘さも自分好みですし何より安心して食べられるでしょう。

 

ブルーベリーの良さはおいしさだけではなく、その濃い蒼紫色の元でもある

アントシアニン色素が豊富で目にとても良いというのはよく知られていますね。

 

アントシアニン以外にも、エラグ酸や抗酸化物質、葉酸、食物繊維、そして抗菌作用と、

他にもたくさんの効果が期待できるので健康という面でもとても注目されているんです。

 

子どもから大人まで、ブルーベリーはとても人気の果物ですし、

体にもさまざまな良い働きがありますから、一度生のブルーベリーのおいしさを味わったり、

お菓子作りなどに贅沢に使ったりもしてみると今までよりも身近な果物になるのではないでしょうか。

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